Polenta Schnitten

Eine besondere Beilage 

Zutaten:

120g Maisgrieß der Traussner Mühlerei

6 EL Butter

600ml Gemüsebrühe

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Gemüsebrühe mit 3 EL Butter aufkochen, Maisgrieß einrühren und unter ständigem Rühren schön quellen lassen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Brei auf ein mit Backpapier ausgelegtes, kleines Blech 1 cm dick aufstreichen und auskühlen lassen.

Dann Vierecke schneiden und in der heißen Butter beidseits goldbraun braten.

Nach Belieben mit geriebenem Parmesan oder Kräuter verfeinern.

Gutes Gelingen wünscht das Team der Traussner Mühle :-)